¿Cuándo puede un bebé tener frijoles?

Los frijoles son ricos en nutrientes y proporcionan fibra, así como una variedad de vitaminas y minerales. Comer más frijoles puede mejorar su salud en general y reducir su probabilidad de desarrollar enfermedades como diabetes, obesidad y ciertos tipos de cáncer.

Quizás se esté preguntando si su bebé también puede beneficiarse de comer frijoles. Conozca cuándo su bebé puede comenzar a comer frijoles, la mejor manera de prepararlos y qué precauciones de seguridad debe tomar.

Introducción a los bebés a los frijoles

La leche materna es el mejor alimento para su bebé durante los primeros 6 meses. Incluso después de que su bebé comience a comer alimentos sólidos, la leche o la fórmula seguirán proporcionando la mitad o más de sus necesidades nutricionales durante el primer año. Sabrá que su bebé está listo para comer alimentos sólidos desde el punto de vista del desarrollo cuando tenga alrededor de 6 meses y:

Puede mantener la cabeza erguida
Expresa interés en su comida.
Puede mover la comida de una cuchara a la parte posterior de la garganta
Haber doblado su peso al nacer o pesar alrededor de 6 kg

Debe esperar hasta que su bebé tenga más de 1 año para introducir algunos alimentos, como la miel, pero no es necesario esperar para introducir los frijoles. Los frijoles pueden estar entre los primeros alimentos que le presente a su bebé.

No hay un orden en particular que deba usar para introducir alimentos sólidos a su bebé. Cuando estén listos, puede comenzar con alimentos de un solo ingrediente, como puré de frijoles. Solo asegúrate de esperar unos días antes de introducir otro alimento para que tu bebé no tenga una mala reacción.

Beneficios nutricionales de los frijoles para bebés

Los frijoles son una buena fuente de importantes micronutrientes. Estos incluyen potasio, magnesio, ácido fólico, hierro y zinc. También son una buena fuente de proteínas y tienen un alto contenido de fibra.

Además, los frijoles son uno de los únicos alimentos vegetales que proporcionan el aminoácido esencial lisina. Esto es necesario para su salud, pero su cuerpo no puede producirlo. Tienes que obtenerlo de tu dieta.

Los frijoles también son ricos en fibra y antioxidantes. Estos ayudan a proteger sus células contra el daño de los radicales libres. Los radicales libres se producen cuando su cuerpo descompone los alimentos o se expone a la radiación o al humo del tabaco.

Los estudios han demostrado que los niños que comen más fibra tienen dietas de mayor calidad en general. Comen menos grasas y obtienen más nutrientes, incluyendo vitamina B-6, magnesio, hierro y potasio.

Cómo preparar frijoles para bebés

Una de las mayores preocupaciones que muchas personas tienen con los frijoles es que pueden producir gases. Esto se debe a que los frijoles contienen un tipo de azúcar que es difícil de descomponer para el cuerpo, llamado oligosacárido.

Puede reducir significativamente la cantidad de oligosacáridos en sus frijoles remojándolos antes de cocinarlos y luego desechando el agua de remojo. Enjuague los frijoles después de remojarlos y cocínelos en agua recién vertida. Esto debería ayudar a reducir los gases que pueden causar los frijoles.

Cuando le dé frijoles a su bebé, elija frijoles secos en lugar de enlatados. Los alimentos enlatados tienden a tener un alto contenido de sal y contienen otros conservantes. Los frijoles secos tienen el beneficio adicional de ser más baratos. No agregue sal, azúcar u otras especias a los frijoles cuando se los ofrezca por primera vez a su bebé.

Para los bebés más pequeños, puede hacer puré de frijoles hasta que estén suaves. Una vez que su bebé sea un poco mayor, puede triturar los frijoles con un tenedor para obtener una textura un poco más grumosa.

Precauciones de seguridad para bebés con frijoles

Los frijoles deben ser un alimento básico en la dieta saludable de su bebé, pero debe tomar algunas precauciones para asegurarse de que sean seguros para comer.

Enfermedades transmitidas por alimentos. Para evitar enfermedades por el manejo y la cocción inadecuados, existen cuatro pasos para cocinar los frijoles:

Inspeccionar: revise los frijoles secos en busca de materiales extraños, como pequeñas rocas o palos.
Enjuague: Enjuague bien los frijoles en agua fría.
Remojo: Agregue 5 tazas de agua fría por cada 1 taza de frijoles secos en una olla grande. Lleva el agua a ebullición durante 1 a 3 minutos. Cubrir y dejar en remojo durante 4 horas.
Cocinar: Escurrir y enjuagar las alubias remojadas. Agregue agua nueva y cocine.

Siguiendo estos pasos, no solo reducirá los compuestos que producen gas en los frijoles, sino que también reducirá los antinutrientes. En los frijoles, estos incluyen lectinas y fitatos. Los antinutrientes pueden bloquear la absorción de algunos buenos nutrientes. También pueden tener algunos beneficios, por lo que no querrá eliminarlos por completo.

Los frijoles rojos contienen un tipo de lectina que puede ser tóxica en niveles altos. Al cocinar frijoles rojos, debe tomar algunas precauciones adicionales. Aumente el tiempo de remojo a 5 horas. Asegúrate de hervirlos durante al menos 30 minutos. Finalmente, no use una olla de cocción lenta para cocinar frijoles.

Alergias. No hay evidencia de que esperar para introducir ciertos alimentos más allá de los 6 meses de edad reduzca la posibilidad de desarrollar una alergia. Sin embargo, si su bebé tiene eczema severo o alergia al huevo, debe hacerle una prueba de alergia al maní. Usted y su pediatra deben discutir cuál es el mejor momento para darle cacahuates a su bebé.